CUISINE DE TAHITI D’AUJOURD’HUI ET D’AILLEURS
Lisa Mairai Bellais
Ouvrages documentaires et pratiques

Exclu Salon !
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Dans ce deuxième tome, Lisa Mairai Bellais nous ouvre les portes de sa cuisine. Une cuisine familiale, de tous les jours, telle qu’elle se pratique au quotidien dans les foyers de Tahiti. Riche des influences française, chinoise, japonaise, italienne… une cuisine contemporaine.
Les ingrédients locaux y sont agrémentés de saveurs venues d’ailleurs, pour le plus grand plaisir des gourmets que nous sommes. Du mahimahi sauce vanille au tartare d’espadon à la crême de betteraves rouges, des fagots de poulet au gratin de taro, retrouvez ou découvrez la gamme haute en couleur d’une cuisine soleil. Lisa a animé pendant plus d’un an une émission de télé diffusée par RFO Polynésie : Cuisine de Tahiti.

MAU MOKO LE MONDE DU TATOUAGE MAORI
Ngahuia Te Awekotuku & Linda Waimarie Nikora
Culture Pacifique

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Ce somptueux livre illustré, écrit par un groupe de spécialistes maoris de l’université de Waikato en Nouvelle- Zélande, est ce qui existe de plus «complet» aujourd’hui sur le moko (tatouage maori sur le corps ou le visage). «Le moko est un récit graphique à propos de la mémoire et du désir. C’est une gravure, sur le corps maori, qui représente l’histoire et les engagements, la loyauté et les liens de parenté.» Mau Moko examine le rôle du moko dans la tradition maorie, présente des documents historiques qui comprennent des manuscrits ainsi que de nombreuses sources orales inédites, et établit le lien entre cette forme d’art et le présent. Il aborde de manière détaillée les questions culturelles et spirituelles qui entourent le moko, et relate de nombreuses histoires de porteurs et d’artistes, dont certaines sont très fortes et touchantes. Mau Moko est superbement mis en valeur par des illustrations datant des premières rencontres avec les Européens, par des représentations maories, et par des photographies contemporaines.

LE BATAILLON MAORI
Patricia GRACE
Traduction Jean ANDERSON & France GRENAUDIER KLIJN
Culture Pacifique

Exclu Salon !
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1943, campagne d’Italie. Peu de temps après avoir quitté leurs terres ancestrales pour Wellington, la capitale néo-zélandaise, trois frères, pour des raisons différentes, s’engagent volontairement dans le 28e Bataillon mäori, et se retrouvent sur le front durant la terrible bataille de Monte Cassino. C’est l’occasion pour Patricia Grace de réfléchir à la réalité de la guerre, aux motivations personnelles de ses jeunes héros et de retracer un épisode marquant de l’histoire néo-zélandaise.

NOUMÉA MANGROVE
Claudine Jacques
Noir Pacifique

AU COEUR DE HIRUHARAMA
Isabel WAITI-MULHOLLAND
Littératures du Pacifique

Avec son style assuré, profond et captivant, Au coeur de Hiruharama nous entraîne dans un voyage où les limites entre le passé et le présent sont plus que floues... elles sont brisées. Les morts sont hantés par les vivants, les vaisseaux brûlés sont reconstruits et empruntés, et la dure réalité des séparations et des pertes est supplantée par la perspicacité des rêves. Ce voyage dans l’étrange et le merveilleux, entrepris par une fille et le père qu’elle n’a jamais connu, est éclairé — parfois jusqu’à l’éblouissement — par leur sens de l’humour commun et par la volonté de la fille de pousser sa vie au-delà des bornes de la tragédie.