COSTE Max

> Cuisinier autodidacte.

> De son Languedoc natal, il conserve l’accent et le goût pour la bonne chère.

Max Coste, ancien professeur au collège du Taaone, cuisinier autodidacte, a complété sa formation auprès de Philippe Mollé, chef bien connu à Tahiti (Ma Maison à Mamao puis La Maison de Philippe à Punaauia). De son Languedoc natal, il conserve l’accent et le goût pour la bonne chère.

• Lagon gourmet

  > Ouvrages documentaires et pratiques